イミコトマルシェ

こんにちは！イミコトマルシェです（*^o^*）

コロナウイルス感染拡大の外出自粛により、家庭での炊事向上や健康志向の高まりもあり、雑穀を食生活に取り入れている方も増えているようです！

イミコトマルシェが提供しているグルテンフリー雑穀・kokuuは、ご飯1合につき15gが基本使用量。

そこで、「15gってどのぐらい？」「簡単に15gを量る方法はないの？」という疑問におこたえします！

kokuuの簡単な量り方

kokuuを加えたお米を炊飯する時は、【米：kokuu＝1合：15ℊ】を基準量としています。

「計るのは面倒！」という声もあると思いますが、大体「米1合に対してkokuu・大さじ1」になるので、はかりを使わずとも簡単に使用量がわかっちゃいます。

ご家庭に「大さじがない！」という時は、カレーなどを食べる時に使う大きめのスプーンをご利用ください。山盛り1杯がだいたい15gになりますよ^^

kokuuをメイソンジャーやガラス瓶に詰め替えることで、炊飯時の「ちょい足し」工程にも楽になりますし、インテリアにもなります♬

瓶に大さじ1サイズのスプーンを入れておいても可愛いですね。

なお、このようなおしゃれなメイソンジャーや計量スプーンなどは1oo円ショップなどで簡単に手に入れることができます。

お米を炊飯器に入れたあと、水の量を目盛りどおりに入れたら、kokuuを投入。そのあとに投入した雑穀の2倍量のお水を足します。（15gの雑穀を加えた場合、30gの水を足す）

こうすることで、お米の炊きあがりが硬くなるのを防ぐことができますよ。

・お好みの炊き上がりにあわせて加水量は調整してください。
・雑穀の配合量は目安です。1度の使用量をちょっと多めにするなどして、自分好みの色合いや食感になるようお楽しみください。
・雑穀は水洗いする必要はありません。
・雑穀は15分程度吸水させてから炊飯すると、よりふっくらと炊き上がります。

雑穀は洗う必要がないので、無洗米とあらかじめ一緒にしておいても使い勝手が良いですね。

雑穀はなるべく空気に触れさせず、日光が当たらないところに保管してください。夏場は冷蔵庫で保管するのも良いでしょう。

開封後は害虫等を防ぐため、チャックをしっかりと閉めて冷暗所で保管。賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。

最後までご覧いただきありがとうございます；）また定期的にkokuuに関する情報を更新しますので、快適な雑穀ライフのお役に立てれば幸いです。