ブロッコリー毎日食べると体に悪い？健康への影響や栄養を解説

ブロッコリーは毎日食べると体に悪い？
食べすぎると体臭がするって本当？

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ブロッコリーを毎日食べると健康への影響に対して、不安を感じる方もいらっしゃるのではないでしょうか？

しかしブロッコリーは適切な量を守っていれば、毎日食べても問題ありません。

むしろ、整腸効果・美肌効果・疲労回復などの多くのメリットが期待できます。

編集部

この記事ではブロッコリーが健康に与えるメリットや栄養素などについて詳しく解説しますので、ぜひご覧ください。

ブロッコリーが健康に与えるメリットとは？

ブロッコリーは100gあたり約37kcalという低カロリーながら、ビタミン類やミネラル、食物繊維など、健康維持に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。

特に、以下の栄養素が豊富に含まれていることが特徴です。

このように、ブロッコリーには私たちの体に必要な栄養素が豊富に含まれています。

ビタミンCも豊富で、レモンなどの柑橘類に負けないくらいの量が含まれており、美肌効果も期待できます。

ブロッコリーの栄養成分とその効果

毎日の健康維持に役立つブロッコリーの栄養成分について、詳しく見ていきましょう。

ブロッコリーに含まれるビタミンやミネラルは、私たちの体の健康を守るのに大切な役割があります。

ビタミンCで肌がきれいになり、風邪も予防

ブロッコリー100gにはビタミンCが140mgも含まれており、大人が1日に必要な量（100mg）より多いです。

他の野菜とブロッコリーのビタミン含有量を比較してみましょう。

一般的な野菜の中でも、特にビタミンCが多く含まれていることがわかります。

スーパーで手に入りやすい野菜の中では、最もビタミンCが多い野菜の一つです。

毎日食べることで肌の調子を整えたり、風邪予防に役立てたりすることができます。

タンパク質と食物繊維でお腹の調子を整える

ブロッコリーの特徴は、野菜なのにタンパク質がたくさん含まれていることです。

タンパク質と食物繊維を一緒に摂ることで、次のような効果が期待できます。

実は、タンパク質と食物繊維が同時に含まれる野菜は珍しく、その点でブロッコリーは特別な野菜といえます。

特に食物繊維は腸の働きを助け、タンパク質は筋肉を作る材料になるので、この2つが一緒に含まれているのはとても理想的です。

ブロッコリーを毎日食べると痩せる？

「ブロッコリーを食べるとダイエットに効果がある」と聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。

実は、ブロッコリーには体重管理に役立つ特徴がいくつもあります。

なぜブロッコリーがダイエット中の方におすすめなのか、その理由について解説します。

低カロリーかつ満腹感が得られる

ブロッコリーはカロリーが低く、満腹感が得られやすい特徴があります。

夕食でブロッコリーをたっぷり食べると、食事の量を自然と減らせて、夜遅くにお腹がすくのを防げます。

編集部

夜中の空腹に負けて、何か食べてしまうことを防げるので、ダイエットにも効果的です。

食物繊維でお通じが良くなる

ブロッコリーには食物繊維が豊富に含まれており、便秘解消の効果が期待できます。

茹でたブロッコリー200グラムには、約8.6グラムの食物繊維が含まれており、大人が1日に必要な食物繊維量（男性21グラム以上、女性18グラム以上）の約3分の1に相当します。

ただし急にブロッコリーの摂取量を増やすと、かえってお腹の調子を崩す可能性があります。

まずは少量から始めて、体の反応を見ながら徐々に量を増やしていくようにしましょう。

またブロッコリーをよく噛んで食べることで、消化も良くなり、満足感も高まります。

この満足感が過食防止にもつながり、結果的にダイエット効果を高めるられます。

ブロッコリーを食べ過ぎると体臭がする？

ブロッコリーの食べ過ぎと体臭の関係について気にされている方も多いのではないでしょうか。

ここでは「ブロッコリーを食べすぎると、体臭の原因となるのか」について解説します。

ブロッコリーを毎日食べると体臭がするって本当？

結論から言えば、通常の摂取量であれば体臭を気にする必要はありません。

ただし、極端な大量摂取の場合は注意が必要です。

ブロッコリーに含まれるコリンという成分は、大量摂取すると魚臭い体臭の原因となる可能性があります。

しかし、この影響が出るのは以下のような場合に限られます。

シュウ酸やイオウ成分の影響

ブロッコリーには体臭の原因となるシュウ酸やイオウ化合物が含まれています。

ただし、これらの成分は適切な調理方法で減らすことができます。

これらの成分管理のため、以下のような調理法を意識すると良いでしょう。

• しっかり茹でる
• 茹で汁は捨てる
• 一度に食べすぎない
• 新鮮なうちに調理する

毎日の食事に取り入れる際は、新鮮なものを選び、しっかり茹でることを心がけましょう。

茹で方を工夫するだけで、においを気にせずおいしく食べられるようになります。

ブロッコリーを毎日食べる際の適切な量

健康的にブロッコリーを摂取するためには、適切な量を知ることが重要です。

ここからは、1日の適切な摂取量や食べ過ぎによるデメリットについて解説します。

一日の摂取量の目安

健康な成人の場合、以下のような量が目安となります。

この目安量は、その他の野菜摂取とのバランスを考慮した目安です。

編集部

1日の野菜摂取目標量350gのうち、ブロッコリーだけに偏らないように気をつけましょう。

食べ過ぎによるデメリット

ブロッコリーは食物繊維が多く含まれているため、たくさん食べすぎると体調を崩す原因になることもあります。

毎日の食事に取り入れる場合は、適量を守ることが大切です。

消化不良や栄養バランスの偏り

ブロッコリーの食べ過ぎで最も気をつけたいのが、お腹の調子への影響です。

ブロッコリーの食物繊維は、適度な量なら腸の働きを助けてくれますが、食べ過ぎると逆効果になってしまいます。

こうした不調を防ぐには、1日の食べる量に気をつけましょう。

目安として、ブロッコリー2株（約400g）以上の摂取は避けた方が良いです。

尿路結石のリスク

ブロッコリーには「シュウ酸」という成分が含まれており、この成分を多く摂り過ぎると、腎臓や膀胱に石ができやすくなる可能性があります。

ただしこれは極端に食べ過ぎた場合の話で、普通に食べる分には心配いりません。

ブロッコリーの栄養を逃さない調理法

ブロッコリーの栄養を逃さず、おいしく食べるためには正しい調理法を知ることが大切です。

特にビタミンCは熱に弱く水に溶けやすい性質があるため、調理の仕方で栄養価が大きく変わってきます。

ここでは、家庭で簡単にできる調理のコツをご紹介します。

茹でる？レンジ？最適な調理法とは

「茹でる」「レンジで加熱する」どちらも手軽な調理法ですが、それぞれに特徴があります。

目的に合わせて使い分けることで、より効果的に栄養を摂取できます。

茹でることでシュウ酸を減らすことができ、アクも抜けて食べやすくなります。

また茹で汁には水溶性の栄養が溶け出ているので、スープなどに活用するのもおすすめです。

編集部

茹ですぎると必要な栄養素が逃れてしまい、歯応えもなくなってしまうので2〜3分にとどめておきましょう。

栄養を最大限に活かすための工夫

ブロッコリーの栄養を逃さないためには、購入時から調理、保存まで、ちょっとした工夫が効果的です。

特に気をつけたいポイントは、以下の通りです。

まとめ

ブロッコリーは低カロリーでありながら、ビタミンC、タンパク質、食物繊維など、健康に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。

毎日の食事に取り入れることで、美容や健康維持、ダイエットまで幅広い効果が期待できます。

これらの栄養を効果的に摂取するには、適切な量と調理方法を守ることが大切です。

1日の目安量は70g程度で、他の野菜とバランスよく食べることがポイントです。

また、茹でる際は2〜3分程度を目安にし、シャキッとした食感を残すことで、栄養と美味しさの両方を楽しむことができます。

編集部

毎日の食事に無理なく取り入れて、栄養豊富なブロッコリーを上手に活用していきましょう。