いつもご利用ありがとうございます！イミコトマルシェの佐伯です^^
寒さがまだまだ厳しいですが、春の装いを感じると〜っても美味しいいちごが販売開始になりました♪
女性生産者だから際立つ仕事の気配りや丁寧さ
まず、今回お取り扱いをさせていただくいちごの生産者さんのご紹介をさせてください^^
中山さんを中心に、地域の高齢者と一緒にいちごを育てているNakayam Farmさん。
「男性だったら（やらなくても）よしとしてしまうような工程も私達は見逃しません！」
とおっしゃるほど、女性ならではの目線や器用さを活かしながら繊細で丁寧にいちごを育てています。
中山さんの代名詞！「キンド酵素栽培」
私がはじめて中山さんのいちごを食べて感じたのは「美味しい！みずみずしいのにしっかり甘い！」でした。
ズバリ、「健康的ないちご」という感じがしたんです。
その秘密はなんだ？とお話をうかがうと「キンド酵素による栽培が他と違うと思います」と。
キンド酵素で土を作ることによって、土の一粒一粒が健康になっていきます。
私たち人間の細胞のひとつひとつが生き生きしていると、身体全体が元気である…
というのをイメージしていただくと最も近いかもしれません^^
②強いいちごは病気にかかりにくくなり、甘みを増すことに集中できる
③健康ないちごだから余計な肥料や薬を使わなくて済む
これだけの土づくり。大学や前職でしっかり土や肥料のことを研究されてきた中山さんだからできること。
それと同時に費用も知識も時間もかかる努力の賜物です。
中山さんの苺は私たちのお墨付きです♪
中山さんのいちごを利用している方々に、「どうして中山さんの苺じゃないとダメなのか」を聞くことができました^^
中山さんが一粒一粒愛情たっぷりに育てられているのもよく知られていますし、見た目も味も抜群に良いので安心してメニューに使えます！
ぜひ、この愛情たっぷりないちごをご賞味ください♪
今回、2品種のいちごをご用意しています^^
さらに！「さがほのか」と「いちご」さんを両方楽しめちゃうセットもご用意しました♪
今が旬の美味しいいちごです^^ ぜひ、甘酸っぱい至福の時間をお楽しみください♪
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