いつもご利用ありがとうございます。イミコトマルシェの佐伯です♪
日々、寒さが増す中、北海道 美瑛町(びえいちょう)の松本農場では
熟成じゃがいもが美味しさのピークを迎えようとしています!
熟成大変身!?栗のような甘さ!
松本農場の美瑛(びえい)じゃがいもは、
夏〜秋にかけては「新じゃが」として販売しておりましたが…
そのじゃがいもが越冬・熟成じゃがいもとして、
美味しさがまったく別物になっています!
寒い寒い北海道の冬を超え、
徹底管理された環境下でじっくり熟成されたじゃがいもは、でんぷん質が糖に変化。
びっくりするほど、甘~いじゃがいもへと進化しているんです!
イミコトマルシェスタッフも、はじめて食べた時、
「こんなに変わるんだ!」と感動しました!
まるでサツマイモや栗のような甘味(旨味)があるのに、しっかり濃いじゃがいもの味がする!
手間暇かけて作られたじゃがいもは、つるんと綺麗で
皮まで美味しく召し上がっていただけます!
食べ比べが楽しい♪
イミコトマルシェでは今回、以下の10の品種の中から
農場おまかせチョイスでその時、最も美味しいじゃがいもをお届けします!
定番のほっくほく男爵は、コロッケやポテサラにピッタリ!
北あかりのじゃがバターには、塩辛をトッピング…!
もう、たまりません♪
そして、越冬熟成で手間も暇も費用もかかったじゃがいもなので、例年は販売価格があがっていましたが・・・
今年は昨年から続く度重なる値上げの嵐・・・それに、ぜひ「食べ比べて楽しんでいただきたい」の願いを込めて、
お値段をあげることなく、据え置きで販売させていただきます^^




それぞれ、違った味わいが魅力です。ぜひ、ほかほかのじゃがいも料理をお楽しみくださいませ♪