イミコトマルシェ

いつもありがとうございます。イミコトマルシェです。

3月になったのでまたまた新商品のご案内なのですが、イミコトスタッフも「え！？何、この甘さ」と驚きと感動を隠せなかった商品♪

イミコトマルシェでも初のお取り組みであり、なんと今回、初オンライン販売となる幻の商品のご案内です！

フルーツトマト発祥の地、高知で栽培されている幻のフルーツトマト

今回ご紹介するのは、高知県香美市で栽培されている森本農園さんのフルーツトマト。

実はこのトマト、普通のトマトと一線を画す秘密を持つ極上のフルーツトマトなのです！

その秘密はと言うと・・・

秘密その1：原種から栽培

原種とは、種の祖先のこと。私たち人間で言うとアダムとイヴみたいな（笑）

普段、私たちが量販店などで買うトマトは、原種を元に品種改良が重ねられた種から作った作物がほとんど。

品種改良は味の変化に加え、病気に強く育てやすい作物をつくることが目的のひとつ。

大量生産をするのには品種改良がかかせませんが、その分、原種とは味の違いがでてくる場合も。

森本農園さんでもかつて、それはさまざまな品種を育てて試したそうです。

ですが、何十年もかけて試した結果、フルツトマトとして育てるには原種が一番美味しいという結論にたどり着いたそうです。しかも！

栽培がとっても難しいから皆さん、やりたがらないし安易には手をだせない。

それだけ希少価値の高いものなんです。

秘密その2：糖度が常に9度以上！トマトとは思えない甘さ

フルーツトマトは糖度が8度以上のトマトのことを言います。

この時点で通常のトマトの2倍以上の甘さがあるのですが、森本農園のフルーツトマトは常に9度以上を保っています。

イミコトスタッフもこの甘さと美味しさに感激！！！

森本農園フルーツトマトを食べた感想

・トマト独特の酸味が少なく果物のような甘さでした
・フルーティーで味に深みがある
・皮の厚みと中身のバランスがちょうど良くパリッとしていてすき
・中身のドロッと感が少ないのでトマトが苦手な人でも食べられそう
・みずみずしいのに味が濃いのでサラダではなくおかずとしても食べれるぐらい
・濃厚であまいので、他のトマトではなかなか味わえない満足感