イミコトマルシェ

いつもご利用ありがとうございます。イミコトマルシェの佐伯です♪

北海道美瑛町（びえいちょう）の松本農場さんの越冬熟成じゃがいもの販売があと1日に迫って参りました！！！

冬を越しておこったじゃがいもの変化

夏に獲れたじゃがいもの最大の特徴はホクホク感。

これは、十分な水分がじゃがいもの中にとじこめられていることで生まれる新じゃがならではの食感です。

冬になり、熟成させていく過程で水分が抜けて甘み・旨味が凝縮されていきます。

これによって冬のじゃがいもは夏の新じゃがとはまったく違った甘み、ねっとりとした旨味がのってくるんです♪

その味の違いに感動したり喜んでくださったお客様も続出！

生食用のじゃがいもだから美味しいが段違い！お客様の声をご紹介

味と言うか、いつもスーパーで買うのと旨味が段違いです♪
いつものじゃがいもはサッパリした感じなのですが、この北海道のじゃがいもは味にしっかり芯がある感じで、「これだけでも十分に美味しい」と感じさせてくれる味です。
（38歳 / 女性　/ 大阪府）

いつもは肉じゃがにしたり、何か調味料でしっかり味をつけて食卓に出すことが多いじゃがいも。これは自然の味を楽しみたいって思わせるものでした。バターとお塩とあとは素材の味だけ。
蒸かしてだしたら主人も大喜び！「やっぱり季節のものを食べるっていいね」って二人で食卓が明るくなりました。
（57歳 / 女性 / 東京都）

とってもお料理しやすい松本農場のじゃがいも